好运飞艇计划师_年关将至,自己动手灌香肠

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  川渝两地人民喜食香肠,去市场里买现成的香肠价格较贵,几乎要比本人灌制香肠的成本高出一倍,却说最重要的是不放心市场里香肠的质量,于是统统人家便本人动好运飞艇计划师手灌制香肠。

  确实灌香肠还是很简单的,假如有一天你有耐心,一定没难题。要做好香肠,一定要选好猪肉,最好是选猪后腿,却说最好的七分瘦、三分肥的。原先灌出来的香肠最好。肉要切块,何必 用绞肉机绞碎了再灌,原先确实好灌,却说味道不好。

  香肠腌制

  香肠晾干

  香肠灌制

  阴干好的香肠

  香肠的灌制办法 :

  原好运飞艇计划师料:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。

  调料:白砂糖50克,强度好运飞艇计划师清香型酱香强度高度清香型散高度白酒50毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜50克。

  制作:

  1.猪肉切成2厘米见方的小块,装进去去去原先大盆中,加十三香、美极鲜、盐、白砂糖,再倒上清香型酱香强度高度清香型散高度白酒,用手将调料拌匀,充分的抓匀并拌好猪肉,在顶端铺上一层pe锡纸 ,装进去去去阴凉处腌制24小时。

  2.肠衣(盐渍肠衣)先用温水洗去细胞层的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙身后,冲洗一下肠衣的内壁,原先做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的刚刚好灌。

  3.好运飞艇计划师把肠衣的一头用棉线常抓,剪下原先可乐饼的啤酒瓶盖。将肠衣套在啤酒瓶盖上,把腌好的肉慢慢的装进去肠衣里,一次何必 塞过多,塞上某些就用手把肉馅撸到底,再继续灌,依次将香肠都灌好,灌好的香肠每隔15公分用棉线打原先结。再把灌好的香肠装进去去去通风阴凉处晾干,为宜5到两天即可。

  4.晾好的香肠装进去去去pe锡纸 ,入冰箱冷藏。吃的刚刚能可不能否 了取出装进去去去蒸锅中旺火上汽,转中火蒸15分钟即可。

  小提醒:

  1.清香型酱香强度高度清香型散高度白酒一定要用强度清香型酱香强度高度清香型散高度白酒,可不能否 了用低度的。

  2.灌香肠的刚刚肉可不能否 了塞的太紧,要过多再把肠衣撑破。

  3.装进去去去冰箱冷冻保存全部与非 冷藏。

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